Al mal tiempo, buena cara

Lo que no entiendo es quién o qué garantiza que con la buena cara el tiempo sea bueno.
O será que tenemos que tener mala cara y ahí va a venir el buen tiempo?

Lo sabía!

Nota al pie: Su Giménez o Su Sontag?

Basta de ocultarlo

La Bossa nova es snob. Si, a menos que seas brasilero, es snob. Como el Fado en caso de los portugueses (no asi la música celta, que es simplemente geeky).
Ahora, la verdad de la milanga es que a todos nos encanta, es inevitable sabiendo que asi sea, te compra en seguida. Es ley ponernos a hacer air percussion con lo primero que encuentren nuestros dedos índices, o que sea el primer ritmo que sale de manera natural al probar cualquier tipo de tamborcito o como resuena un tacho de basura de plástico cuando uno busca comprar uno en un Easy. Tolerancia a la bossa nova pura, old school: 20 minutos.
Ahora, eso si, a Caetano (pongo el Veloso, porque no es amigo) no lo soporto; sáquenle el Rivotril a ese pibe! El Veloso que es persona grata para Pizza Sommelier es Moreno (y los 2).
Por las dudas: Si, se que era tropicalismo lo de él, pero lo metemos en la misma bolsa, y también sabemos que a pesar de todo, a Stan Getz (foto) y a Jobim los bancamos a morte.

Si seguimos ocultándolo, vamos a tener mas publicidades como la de la AFIP y no va a estar mas tudo bem, tudo legal. Pensémoslo.

Angelinizaciones

Luego de un par de dias físicamente imposibilitado de continuar con el análisis profundo del mundo pizzeril, volvemos al ruedo.
Unas sacrificadas investigaciones condujeron a Pizza Sommelier al barrio de Palermo (de lo poco que aun puede llamarse Palermo Viejo, o es ya Villa Crespo?), mas precisamente a la Av. Cordoba, esquina Godoy Cruz. Cualquier verdadero amante de la pizza sabe que nos estamos refieriendo al inventor de la pizza canchera, Angelin.
Como siempre solemos rescatar las cualidades que hacen que uno de nuestros lugares preferidos sea tan cálido y amable al comenzal, tiene que ver con cuan "clásico" sea el lugar. No vintage (desde lo cool) ni viejo (desde lo choto) sino, clásico. La zona que enmarca a la pizzeria xeneize (dato que no afecta la calidad de sus productos) ya se muestra ajena a los restaurants, rodeada por talleres mecánicos, locales de repuestos y a pasos de la vía donde los limpiavidrios reconocen a las celebridades que se acercan a P. Hollywood, se erige el angosto y alargado local.
Con su ínfima zona de consumo al paso y por porción (como debe ser catada la pizza segun nuestra concepción) y casi improvisado salón comedor, Angelin sigue siendo acogedora con sus pedorros posters bosteros, un auténtico poster firmado, dedicado a la pizzeria por Frank Sinatra y su remarcable colección de billetes de los rincones mas exóticos del mundo. Como mencioné, mientras uno se acoda como puede, de costado, al lado de la caja o encima de una vitrina de display, recibe sus porciones de un muchacho muy servicial de aspecto soviético (decidimos bautizarlo Piotr, ver fotos), pero del '81, con sus tatuajes de marinero de submarino y un sombrero de esos que usaban los meseros de antaño, similares a los de los empleados de Krispy Kreme (krispykreme.com) terminan de completar el pintoresco entorno.
Es indiscutido el hecho de que sea el genuino creador de la pizza canchera, esa genial redonda de diámetro mas grande que el habitual, compuesta únicamente por una concentración mayor de una muy buena y bien intensa cantidad de salsa. La pummarolla (o como se escriba, pero pronúnciese con U) como otra especialidad y la mozzarella, que en este caso no es media masa también destacan.

Aunque he aqui el talón de Aquiles de Angelin: hemos deducido que su grandeza, su capacidad de estar equiparada a las grandes pizzerias ya mencionadas se da por una combinación entre el ambiente, la onda, lo cool (en el sentido a-palermitano) que genera y no únicamente por la calidad de su pizza. Que el maridaje mozzarella/canchera es glorioso, divino, no caben dudas, que la pizza es muy muy buena, tampoco, pero es la suma de los factores lo que hace que esta pizzeria llegue a ese nivel.

Che, quien le avisa a Milagritos? Y guarda que Sabino tiene el bobo medio flojo...
Si Roberto no para de gritar como una loca se van a enterar igual.

El cuartito

Mientras que este blog no es necesariamente sobre pizza, si podemos confirmar que el plato insignia de Italia es una pasión inconmensurable. Pizza Sommelier, como algunos se ponen Max Power, es solamente un alter ego.
El punto de hoy es el siguiente: Como muchos dicen que fueron a la cancha, que siempre les gustaron los (inserte banda a la que se le da bombo debido a su pronta visita), o los que dicen que tienen un amigo judío, los flacos eligen como pizzería a El Cuartito.
A que me refiero con esto? Creo que no hace falta aclarar que siempre vamos a confiar mas en cuestión de gustos en cuanto a lo culinario-alimenticio, a un Calabrese que a un Martiniano, al amigo cultor del vino mas que del gimnasio, a un fan de Massacre que a uno de Victoria Mil.
Entonces, cuando alguien de estas características quiere poder sentirse parte del mundillo de los Entusiastas de la Pizza, nombra al reconocido local de Talcahuano. Es como decir Yo también como pizza al molde, pizza que chorrea, voy a pizzerías con mozos viejos que saben atender, con cuadros de futbolistas de los 50 donde la muzzarella es la mejor opción.
Pero ahora, entre nosotros, sabemos que El cuartito, mientras que comparte estas características con las pizzerías que el gobierno de Telerman designó como de Interés Histórico/Cultural (no recuerdo bien como era), es solo la popular. La que es conocida y fácil de decir que es la mejor. Es como cuando te haces el canchero hablando de una banda que vos crees fantástica y absolutamente desconocida y todos ya la conocen y saben que es solo otra copia a Pavement.
Es casi imposible saber que será (la Av. Corrientes quizás?) que hace que Güerrin, Las Cuartetas y hasta El Palacio tengan esta superioridad, casi de una casta superior de pizzerías. Literalmente están todas en el mismo nivel de grandeza en cuanto a las descriptas acepciones. Lo que si es seguro que hablar de El Cuartito no avala lamentablemente a una persona como connaisseur en el tema y solo deja en evidencia su falta de compromiso con la causa pizzeril.

Como Colón a los pueblos originarios

Fendrik nos vendió espejitos...

Dread And I

Siempre tengo la sensacion de que el reggae local es medio trucho. No se bien por qué es pero nunca termina de caerme. A veces hasta me resulta gracioso; otras veces sus intenciones supuestamente de paz, bienestar, etc. solo se me traducen en hostilidad. Digo, yo no soy de Babylon, es mas, creo que mi linaje es de Zion (ante la duda, remítase a mi cara de polaco).
El punto es que creo que la música de la isla caribeña "hecha en occidente" fue bien interpretada en última instancia por bandas como The Clash (y sus hermanos Sumo), The Police y ponele que hasta Sublime.
Si nos reimos (y me incluyo únicamente a modo ilustrativo y porque estoy generalizando grosso) de El Dante, habría que ver que pensamos de nuestros mil rayas, supuestos combates a fuerzas negativas (quien es The Man en este lado del mundo?) y ser uno con la tierra... desde un call center.
Bueno, basta de esto bati boys, a modo ilustrativo, tenemos a Ras Trent y su canción Are you there Jah?. Como diría Miss Bolivia (ver Alika), "Alta llama".
(Letras para el Sing-a-long: http://letrascanciones.mp3lyrics.org/t/the-lonely-island/ras-trent/)

Are You There Jah ? It's Me Ras Trent.
by ackboo

Insólito descubrimiento

Prietto (el que viaja al cosmos con Mariano) sería hermano de Cristian Pity Alvarez.

Esa voz aguda, cadencia cansina y rota, con una pronunciación que se acerca a la de un gringo que habla bien el español sería el nexo entre los posibles hermanos perdidos.

Las pruebas del nuevo descubrimiento se hayan en www.myspace.com/priettoviajaalcosmosconmariano (ver el mega hit del verano Av. Corrientes)

Regla #137 para tener una banda de La Plata

Por lo menos uno de los integrantes tiene que usar un cardigan. Preferentemente de color azul.

*aplíquese también al reglamento Como tener una banda indie (sin distinción de procedencia). Quítese la preferencia de color.